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Recettes & Conseils

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Poêlée de crevettes curry-coco


Préparation : 10 mn

Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de crevettes ou

gambas fraîches.
- 200 g de riz basmati.

- 1 oignon moyen.

- 1/4  cuil.à café sauce

piment classique

- 2 tomates.

- 2 gousses d'ail.

- 2 cuil. à soupe de sauce curry Coco

- 2 cuil. à soupe d'huile

d'olive

- 1 Cas de lait de Coco ou de lait ou de crème fraîche.

- 1 bouquet de coriandre

- 1 citron vert.

Sauce Curry Coco Baron Foods 370 ml

 

- Faire cuire le riz et le maintenir au chaud.

- Peler et hacher l'oignon, couper les tomates en dés, hacher l'ail, et ciseler la coriandre.

- Dans une poêle ou un wok faire revenir les oignons pendant 2 mn. Ajouter l'ail, 2 cuillères à soupe

de sauce Curry Coco Baron Foods

- Bien retourner les crevettes pour qu'elles dorent correctement. Laisser cuire 3 mn
- Ajouter les tomates, saler, ajouter la sauce piment classique et laisser cuire encore 3 mn.

- ajouter pour avoir une sauce plus onctueuse une CAS de lait de Coco ou de crème légère ou de lait

- Ajouter la moitié de la coriandre.

- Laisser cuire encore 1 à 2 mn.

- Répartir le riz dans les assiettes, garnir avec le curry de crevettes.

- Décorer avec le reste de coriandre.

- Déguster.

 

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Bon appetit !